しあわせぶとり

今天就來看看  長芋 ( 山藥 )

本篇由先生的同窗   平林さん　写真協力    (正港的農家滴加啦)

上圖攀爬網子的枯葉是山藥的葉子  (已經快採收完了啦~)

將網子連同支撐網子的棍子收起後

所留下的洞

利用機器採收

這機器是前面有齒輪狀輸送帶   將土帶往後頭

誰說從事農業手會髒髒黃黃的!!

平林太太也一起從事農業 而且雙手還是白泡泡玉綿綿太厲害了!!

農家人站在機器前方用棍子鬆土  找尋山藥 (很好找)

通常日本山藥是直立生長    不像台灣橫長在水管裡

發現山藥 (用手取出)

・分類：根菜類・やまのいも科
・学名：Dioscorea batatas
・英名：Chinese Yam

山藥的營養豐富，含大量的澱粉及蛋白質，尚含有粘液質(mucin)、尿囊素(allantoin)、膽鹼(choline)、纖維素、脂肪、維生素 A、B1、C及鈣、磷、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。

山藥的黏液充滿了糖蛋白質，含有消化酵素，可提高人體內的消化能力，滋補身體。

但溫度過高會喪失其酵素作用，以生食方式較能保持山藥的原味及功效

在日本，生食山藥十分普遍，但是不容易消化，反而會使氣體在體內積存，產生脹氣。

所以，腸胃消化力較弱的人還是熟食較好。

有沒有看到山藥的英名為 ： Chinese Yam

是滴!!山藥原產中國喔!!記得曾在日本電視節目看到

日本專程到台灣好像是埔里還是南投尋找黏度超強的山藥

所以寶島台灣的山藥可是寶耶!!

請點紫色字的地方進入瞧瞧

一公尺長的長形山藥是怎樣採收&　　　
山藥的莖蔓能用來繁殖嗎？

裡面的一段話:

一般甘薯是用莖蔓來扦插，而山藥則是用種薯切塊或是用零餘子來作繁殖

這樣很明顯吧!!會自己繁衍馬鈴薯的就會知道是同一個道理

(雖然不是秘密,但立場不同我還是不要寫比較好.請自行上網查繁殖方法.真的很簡單!!)

2009.11.18  景色  ＼(^o^)／