回台前先品嘗 銀座 久兵衛 ,回日本後享用 野崎洋光 先生開的 分とく山 本店 懷石料理
一入座 野崎先生趕忙出來打招呼
比看到明星還開心!!只因為野崎先生在電視上教的菜色合我胃口
禮貌上詢問野崎先生可否拍照 野崎先生答應了
即使已看到別人有po照片,拍照前先詢問是禮貌喔!!!
刺身
櫃檯前大部分只做一些最後的呈盤工作 但依然有些東西可學(是說我又不愛煮
)
為這道 鮑の磯焼き 而來 應該是招牌菜色 其他料理依季節不同而有所改變
唯獨這道 鮑の磯焼き 任何季節都有
事實上跟我想像味道應該很濃郁像吃蟹膏那般有點出入
下圖這道有著麻油香氣 很喜歡
先送上 お汁 及 漬物 
接著香氣四溢的鲜菇土鍋飯出場
這一小鍋土鍋飯的份量是2.5合.....(一碗飯是0.5合說)
基本上大部分客人都吃不完,店家會將有鍋巴的地方區隔開來打包讓顧客帶回家
好吃的甜點.......可距離拍照有點日子了所以.......
最後野崎先生也會送顧客到門口
這是6月品嘗到的菜色
