長野縣 拉麵同好大家都知道的 凌駕
以松本為中心 共7家分店 各自發展出不同的風格
其中 創始店 凌駕社長室 粉特別~~~不定日營業 
要吃要靠運氣的(除非每天盯社長部落格看何時要營業)
中午 跟 晚上 的 menu 不一樣 入門先購買餐卷 座位不多
由 社長 赤羽先生 為大家煮食 這裡真的是社長研究新菜色的地方
也有外帶回家自己煮的生拉麵 是招牌 小魚乾醬油湯頭 口味
這碗應該是醬油拉麵 太久了~忘記啦~雞湯底
叉燒肉不是那麼熟 有用鹽醃過熟成的感覺
真的有別於其他拉麵店的叉燒 
麵條看得到麥粒 有淡淡麥香 又不至於過濃搶走湯頭的風味
這應該是 小魚乾醬油拉麵 湯頭顏色看起來很深 但不是那麼鹹喔
這一碗 是我吃得下喝的下的 小魚乾醬油拉麵 
另點了一盤叉燒肉 有稍微烤過的叉燒肉吃起來跟烤牛舌好像喔~
濃厚豚骨拉麵吃多了 遇到這樣清淡又不失好味道的拉麵 就會又想來
第2次來訪點了 鹽味拉麵 + 半熟蛋
有加柚子皮 ~ 一整個清香 
叉燒拉麵
