しあわせぶとり

飯店早餐的三明治.午餐的燒肉敘敘苑.下午茶的咖啡.下午茶part Ⅱ　!!

緊接著晚餐隨便在新宿找間壽司店

原本我的東京行是有要安排 銀座 久兵衛 鮨 的  (假日休)

在 西麻布　天ぷら　魚新 & 銀座 久兵衛 鮨  間 選擇了 魚新(兩家假日都休)

運氣不佳時就是這樣~唉~兩家都沒吃到

上次在秋葉原發現為了追求鮪魚而世界跑的大叔的店　すしざんまい

這次在新宿發現類似的 すし連鎖店  築地　すし好

我所謂的類似是指: 比百元壽司好一點　.　有板前師父站在位子前現捏給客人　.

價位也比 鮨店 可親許多　＼(^o^)／　＼(^o^)／　＼(^o^)／

小菜  水菜章魚沙拉佐胡麻醬

刺身の盛り合わせ　順時針為  中とろ　 さゆり　　赤貝　　たい

まぐろづくし

大とろ 　 中とろ　 　まぐろ　　　(我不愛赤身)

とろかじき　　まぐろづけ

白子焼き  鱈魚精巢 冬天常見到

とり貝   個人還蠻喜歡吃下圖的 鳥貝

えんがわ  比目魚緣側  也是我的最愛之一

ぼたん海老  牡丹蝦  最好是踊り

さば　我也不愛帶皮的魚  先生點的用糖醋醃漬過的鯖魚

穴子　星鰻肉質非常細嫩

かっぱすし  小黃瓜細卷　　我家的先生必點的

看到此想到跟師父點了之後,我倆竊竊私語的討論過年來做巻壽司

先生說要小黃瓜細卷最好有包大葉(青紫蘇)

也不知師父耳朵這麼厲,師父就問需要加入大葉嗎貼心ㄋㄟ~

接著先生又說小聲的說:這邊的小黃瓜有切片過,我們家的就不需要

結果師父又跟我們解釋:切片是方便女性咀嚼耳朵也太厲了吧!!

生うに 

蟹みそ  這邊的蟹黃味噌味道比較柔和

いくら  通常我是不會點鮭魚卵, 因為前陣子自己做 いくらの醤油漬け

好奇冷藏櫃裡的顏色為何比較深想吃吃看有何不同

結果撈出來顏色看起來就跟一般一樣 

要跟大家分享的是:

入店坐下後先生有先問過師父可以拍照嗎?

師父想一下後說:只限點的東西,避免影響到其他客人

後來食間師父就對先生說:沒有客人像你們這樣問的

然後なちゃん就湊去先生耳邊說:看吧!!誰會問啊!?都嘛是直接照了

店家不給拍會像超市或百貨門口貼一個禁止照相的貼紙

我家先生就搖搖頭嘆氣的說:師父的意思就是像這種拍照的事

應該要問過店家,可是卻沒有人問過,大家都是相機一拿出來就拍

えっと........　　　

拿相機出來拍一定是會影響到其他客人這點是可以確定的,即使不使用閃光燈

快門的聲音就足以影響到客人

再者就是像這樣算開放式廚房的餐廳更會讓師父感到壓力

那我呢!?去餐廳用餐拍照有沒有問過餐廳

在先生的身教下(其實是監督下)看起來比較嚴肅的餐廳會問

也是有那種看起來平易可親的店家是不讓人拍照的

所以啊!?最好還是禮貌性問過店家