しあわせぶとり

很多日本友人都會想找なちゃん一起去吃他們所謂的台灣料理或中華料理

然後問我道不道地  通常是@#$%^&*  

因為店開在日本就一定是迎合日本人口味嘛!!

很多都是對岸同胞開的店,卻打著台灣料理的名號

要不就是台灣料理店的菜單一半以上都是中國料理   在在令我失望

上次有格友問我都帶些什麼食材來日本

鮑魚罐.烏魚子. 竹笙. 奶酥 . 乾燥水果花茶 . 杏仁茶.銀杏茶.

油蔥酥.山粉圓.醬油膏.麻醬.麵筋.豆腐乳.香辣筍罐.香菇.蝦米.菜脯.沙茶醬.愛玉子.

(紅色送人自用兩相宜.藍色自用)

蚵仔麵線 之前都會幫住東京的阿姨及友人帶 

 自己則是上次帶了2包回來試吃看看

故鄉的味道＼(^o^)／　^m^　しあわせ～　在日本還沒看過有賣的店家

所以不論是一解鄉愁自己吃或是送給在日親友都是不錯選擇

這個連我家那位不是很喜歡吃外國料理的老人家都說好吃.合胃口

因為我多加些柴魚片下去下次帶紅麵線

エリカさん教我滷大腸、お願いします。

為何都沒有小一點的蚵ㄚ呢

至於香菜我已在泰國食材店找到香菜種子,

希望它長出來是跟台灣香菜一樣香

這樣也可以用在Tom Yum Kung上 

還有提醒一下喔!種子是禁止帶的!雖然我也曾買好各式各樣準備要偷帶來

結果要出發的早上發現裡面有小蟲於是放棄!!

要真是成功帶進來,種植在日本土地上卻發生不同種的蟲害

那就 代記大條 了!!後果請自行想像

豆花粉.粉圓.

豆花粉是なちゃん在Christina家看到她做豆花 才想念起的

一包90克可以做4公斤,於是天才的なちゃん將比例除於4去做

第一次根本沒凝固到哪去,

第2次我又把水分減少一些些如下圖依然沒有很凝固

我想是不是我豆漿加糖下去煮的緣故呢

因為粉圓2次就用完了,下次回去再補貨再來做粉圓豆花

粉圓豆花我家那位老人家也很喜歡

粉圓很成功這樣下次就可以買好一點的紅心粉圓做了

還要帶撈豆花器

珍珠奶茶  我來囉~   對了還要記得帶珍珠奶茶用吸管來

做豆花時意外發現這款有機豆乳濃厚便宜又好喝(當然有加點糖啦!)

不過要做豆花還是隔壁表姑家的輕淡豆乳比較像台灣的豆漿

相信不管是做豆腐或湯葉一定都好吃


P.S:其實今天這篇原本是要PO失敗料理作品的

有些食材中華街或台灣.中國.泰國食材店有賣喔!

希望中華街有家賣道道地地的台灣料理要有:

肉粽.肉圓.碗糕.筒仔米糕.油飯.蚵仔麵線.滷肉飯.滷蛋.排骨飯

肉羹.意麵.粗米粉湯.貢丸湯.竹筍湯.菜頭排骨湯.金針湯............

最好有豆乾.海帶....一堆小菜     天啊!!再寫下去我會受不了

最好還有鹽酥雞攤