しあわせぶとり

年前家姊說百胜廚叻沙Laksa調理包很好吃 叫我一定要嚐嚐

結果我想起他們有出海南雞飯 於是帶了海南雞飯調理包回日本

再次見到調理包正好是快要過期時  年末清倉~~~

趕緊買了泰國香米

照包裝上的調理歩驟 2.5公升水中加入  A調味包

煮沸後轉小火放入1.5公斤小母雞(用帶骨雞腿代替)悶30分

煮好後剩的雞湯不要丟!!

取出泡冰水15分後取出瀝乾

500克泰國香米裡加入

 B雞油香料調理包 & 剛才悶雞肉的雞湯610 ml

我比較省事直接放炊飯器煮

那雞飯真的讚!! 

跟店家一樣的水準超香~~~讓我很有吃海南雞飯的fu~

原先雞腿肉用小火悶30分還怕肉柴想不到還帶粉紅嫩的勒~

(1隻腿約400克,用IH300kw煮所以火力轉到2)

切塊後有再用煮雞的雞湯燙熱一下

雞肉上淋上香雞油 (淋太少)

右上的蒜頭醬油是給怕香料的老大沾雞肉用

另3個是調理包附的:油薑.黑蔭油.辣椒醬

查資料時才發現

他們開在長安東路的百勝廚新加坡美食餐廳以前尾牙有去吃過

難怪當時覺得那兒的雞飯非常好吃


以前最常去新北投捷運站那吃 雞婆雞飯  的 海南雞飯 外加 薏仁水

可惜已閉店