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參考 簡單漬物 這本書做的


小黃瓜3根  


利用2隻筷子固定住小黃瓜斜切(這樣才不容易切斷)


正面切好翻過背面一樣往同一方向斜切


灑 鹽1/2小匙 讓小黃瓜變軟出水後用水稍微沖一下  輕輕去除水分


(切對的話是不會斷,可以彎曲滴~~~)




調味料:  醬油3大匙 . 醋3大匙 . 砂糖1/2小匙 . 粒山椒6顆 . 辣椒1根


這是5月初做的所以偶家的粒山椒還小(應該要用再大顆一點有點茶色的)



調味料調好後跟小黃瓜倒一起浸漬3小時即可  (途中翻面一下)


原本是一整條沒切半,被我家老大嫌很像蛇有點噁心


只好去切一半囉~~~



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    菜菜子 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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